Thursday 31 January 2013

Sütiszörnyek: Boldog valentin napot! Happy Valentines Day!



Elöször is készítsünk pink kókuszt. tegyünk egy zacskóba kókuszt, majd egy fél kávéskanál piros ételfestéket egy kb. evökanál vízben oldjunk fel. Öntsük a kókuszra, majd zárjuk be a zacskót és gyúrjuk-keversük össze a kókuszt a festékkel. Ha sikerült jól elegyíteni, öntsük konyhai törlövel bélelt tálcára és hagyjuk megszáradni.(ne tegyünk sok vizet a festékhez!) Hasonlóan, ahogy a színes szórócukor is készült itt:
Magyarországon kezdjük egyszerü kekszgolyóval. Darált keksz, kakaó, lekvár, kókusz,vaj,és a rumot ki ne felejtsük!! Készítsük el a kis kekszgolyókat.
Ha valaki mégis a sütigolyóhoz ragaszkodik, mazsolázgasson az  itt leírt variációk közül.

Ezen kívül, jó, ha az embernek van otthon pár elöre elkészített és jobb napokra félretett szemgolyója.
Nem kell kétségbe esni, itt , a halloween címszó alatt találtok részletes útmutatót. 

NA UGYE? Már régen illett volna végig olvasni!!

A talpacskákhoz rajzolunk mintát, majd ráteszünk egy zsírpapírt és olvasztott fehér csokiból elkészítünk pont kétszer annyit, amennyit szeretnénk, mert a fele el fog törni... Így készülnek a csápok is, ugyanekkora mennyiségben.

Hát nézzük:
 Mentsétek el a képet, majd a monitoron nagyítsátok akkorára, hogy a pénz mérete egyezzen. Egy A4-es papírra már át is rajzolhatjátok a talpakat, ha a papírt a képernyö elé teszitek.

A sütigolyókat jól lehütjük ( 15 perc fagyasztó) majd olvasztott feher csokiba, utána pedig a színezett kókuszba hempergetjük. Kihülés után picit levágunk az aljából, így nem akar majd elgurulni, felragasztjuk a szemeket egy csepp olvasztott fehér csokival.A gombóc alját is picit bekenjük csokival majd a talpacskákra állítjuk. A csápok helyére szúrjunk elöre kicsit nagyobb lyukat egy saslikpálcával, de csak a premier elötti pillanatban tegyük öket a helyére, különben kimutatják a szörnyesebb oldalukat...

Be my Valentine!

Rezept auf Deutsch

Egy finom muffin-söt ez már cupcake- recept megint a kedvenc BILLA-magazinomból. A cupcake közismert hátránya a rajta levö tekintélyes mennyiségü krém, amit sokan nem szeretnek. De itt az idö, hogy ledöntsük a tabukat, és olyan krémet tegyünk a tetejére, amire azt mondjuk. még!

A muffinokhoz:
150 g liszt ( a GM verzióhoz én egyszerüen GM lisztkeveréket tettem)
30 g kakaó
1 tk sütöpor
1 csipet só
200 g cukor
45 g puha vaj
1 tojás
180 ml tej

töltelék:
1 doboz/tubus sürített tej

Krém (frosting)
175 g krémsajt (Philadelphia pl.)- ez éppen egy doboz)
150 g porcukor
150 g vaj

A lisztet, kakaót, sütöport, sót, cukrot összekeverjük. hozzáadjuk a vajat, és a robotgép dagasztókarjával morzsás masszává keverjük.
A tejet és tojást hozzákeverjük. A masszát egy zacskóba tasszük, sarkán pici lyukat vágunk, így könnyedén megtölthetjük az elökészített mufffinkapszlikat.
180 fokon kb 18-20 percig sütjük.

A töltelékhez már korábban elkészíthetjük a karamellt. A sürített tejett beföttes üvegbe tesszük,lezárjuk, és egy fazékba állítjuk annyi vizbe, ameddig a sürített tej vonala van. 4-5 óra alatt a leglassabb tüzön szépen karamellé alakul. Semmit nem kell vele csinálni, nem kell keverni sem. Kihütjük, majd ezzel töltjük meg a muffinokat.

A frostinghoz a hozzávalókat habosra keverjük, majd díszítjük a megtöltött sütik tetejét.











Saturday 26 January 2013

Vonat

A Star Wars -kekszek népszerüsége ugyancsak meglepett. Nem az elsö eset, hogy az általam szerelmesen-lelkesen szuper adu-ásznak gondolt valami nulla érzelmi reakcióval végzi a publikum köreiben. Hát ez a kis szerkezet alább hasonlóképpen járt. Valahogy sokaknak tetszett.. Hát nem tudom..Nem vagyok egy formatorta-fun, de soha ne mondd hogy soha!! És bár nem látszik rajta- és én is csak nehezen hiszem el, de nettó 12 munkaóra volt a díszítése.
Papírból is elkészítettem a méretarányok miatt, ám kis csaláshoz kellett folyamodni, mert a kb 40 cm hosszú vonat ezek alapján kb. 8 cm magas kellett hogy legyen. Ezt a giliszta effektust azért el akartam kerülni, igy kicsit a szemmértékemre hagyatkoztam. Szerencsére a belseje idötálló(bb) vajas kevert tészte volt, kakaós foltokkal, némi meggyszemekkel és darabolt dióval. Néhány száz kilométert utazott, hogy jól meglepje a szülinapost.Aki annyira meglepödött, hogy fel sem vágta...
éés már rendeltek is egy bugger -tortát (valami kanalas rakodó :-(  ) ennyit Maggie Austinröl és az ö fodros tortácskáiról...



A vázlat és számok-számok -számok....



Wednesday 16 January 2013

Virágcsokor

Ezúttal sokatmondóan - ám szavak nélkül...





Kikeverve



"Betárazva" - ilyenkor már gyerekjáték a munka


Kontúrozás , majd kitöltés


Egy kis gyakorlás - valóban gyerekjáték :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...