A torta története elég hosszú, idöhiány miatt kicsit késöbb mesélem el, de ígérem bepótolom. Egy különleges kakaós receptet próbáltam ki, aminek az eredménye egy szokatlanul puha, kissé már nedvesnek ható textúra, ami nem "cuppan" a szádban, nem ragad a szájpadlásodra, és a harmadik napon is szuper frissen sült érzést ad. A töltelék karamell- és csokikrém, svájci vajkrém alapból.
A leejtett felsö torta, és a vajkrém ( a bizonyos swiss meringue) második élete ( hiába, a tortás-élet mindig a legnagyobb stresszben tartogat újabb meglepetéseket...amiböl persze tanulni lehet :-(
hamarosan itt, a blogon.... és remélhetöleg nem a konyhátokban!
No comments:
Post a Comment